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Carne

Trovato 28 ricette

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Filetto di manzo marinato alla birra rossa con crema di melanzane affumicate e cipolle di Tropea in agrodolce

Filetto di manzo marinato alla birra rossa con crema di melanzane affumicate e cipolle di Tropea in agrodolce

• Filetto di manzo 230 gr. • Melanzane lunghe 100 gr. • Cipolla di Tropea 100 gr. • Fondo di manzo 100 gr. • Birra rossa 200 ml. • Burro 50 gr. • Sale 10 gr.[...]


Cicoria selvatica all'aglio su crema di fave e[...]

• Cicoria selvatica o Puntarelle o Bietola gr. 800 • Aglio in camicia pz 1 • Olio extravergine di oliva delle Colline del Vulture lt 0,200 • Filetto di Maiale[...]

Fonte: cucina.corriere.it
Bistecca di coppa di maiale con rosti di patate

• Bistecche di coppa di maiale N.2 • Salsa di pomodoro gr. 100 • Miele 1 cucchiaio • Senape 1 cucchiaio • Salsa di soia 1 cucchiaio • Patate N. 4 • Sale qb •[...]

Fonte: cucina.corriere.it
Lepre al vino in salsa dolce

• 1/2 lepre (circa 1,5 kg) con le frattaglie

Fonte: cucina.corriere.it
Stinchi di maiale arrosto con patate

• 3-4 stinchi di maiale con cotenna

Fonte: cucina.corriere.it
Polpettine con spinaci e ceci

• 150 g di polpa di manzo macinata • 100 g di polpa di agnello da latte macinata • 100 g di polpa di vitello macinata • 1 cipolla • 1 mazzetto di prezzemolo •[...]

Fonte: cucina.corriere.it
Carpaccio d’estate

• 400 g di carpaccio di manzo • 250 g di maionese • 200 g tra rucola, valerianella e lattughino • 2 scalogni • timo • 1 limone • aceto balsamico • 4-5 grani[...]

Fonte: cucina.corriere.it
Carpaccio alla peccato originale

• 2 mele golden (gialle) grosse • 150gr. di rucola fresca • scaglie di grana c.a. 150gr. • 2 cucchiai di pepe rosa • 1 dito di birra rossa • olio extra[...]

Fonte: cucina.corriere.it
Arrosto  alla birra

• 8 bistecce di maiale un ciuffetto di prezzemolo 1 aglio ,rosmarino ,un bicchiere di birra , 1 tazzina di olio di oliva,sale ,salvia a piacere un pizzico di[...]

Fonte: cucina.corriere.it
Filetto alla birra

• Filetto di Manzo 8 etti • 1 Fetta Pancetta Maiale • Burro 1 Cucchiaio • Olio 2 Cucchiaio • Sale qb • 1 Carota • 1 Gamba sedano • Prezzemolo • 2 Foglie[...]

Fonte: cucina.corriere.it
Insalata di fragole e formaggio di capra

• 500 gr. di fragole • formaggio di capra • 20/30 gr. di pinoli • olio di oliva • aceto balsamico PREPARAZIONE Prendere 500 gr di fragole mature al punto[...]

Fonte: cucina.corriere.it
Wurstel arrotolati

• 8 wurstel • 1 mozzarella • 8 fettine di pancetta coppata • 20 gr di burro • pepe q.b. PREPARAZIONE Incidete i wurstel nel senso della lunghezza e[...]

Fonte: cucina.corriere.it
Carré di maiale alla birra con salsa alle mele

• carré di maiale 500g • 150g pancetta arrotolata • salvia, rosmarino, timo qb • 4 mele • 1 cucchiaio e.v.o. • 20 dl acqua • 2g zenzero in polvere • 3g curry[...]

Fonte: cucina.corriere.it
Cevapcici (Il fast food dei Balcani)

• Carne di manzo 100 gr. • Carne di maiale 100 gr. • Carne di agnello 100gr. • Lardo 100 gr. • Paprica piccante 2 cucchiai • Cipolla 1 • Aglio 2 spicchi •[...]

Fonte: cucina.corriere.it

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