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Pesce e Crostacei

Trovato 32 ricette

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Salmone marinato

Salmone marinato

• 1 filetto di salmone da circa 600 g • 10 grani di pepe nero • 10 grani di pepe rosa • 10 grani di coriandolo • 2 rametti di aneto • 4 cucchiai di aceto di[...]

Filetti di orata alla salvia con cipolle di Tropea

Filetti di orata alla salvia con cipolle di Tropea

• 8-12 filetti di orata di mare (secondo grandezza)


Capesante gratinate

Capesante gratinate

• 4 capesante con metà valva (guscio) • 100 g. di burro chiarificato • 1 mazzetto di prezzemolo fresco • pangrattato q.b. • 2 spicchi di aglio • 1/2 bicchiere[...]

Anelli di calamari saltati su crema di cannellini

Anelli di calamari saltati su crema di cannellini

• fagioli cannellini • calamaretti • sale dei Papi di Cervia • olio extravergine • pepe nero PREPARAZIONE Mettere a bagno 400 gr di fagioli cannellini 12 ore[...]

Calamari ripieni caramellati

Calamari ripieni caramellati

• 2 calamari freschi • pane • latte • capperi sottosale • 10 olive nere denocciolate • un uovo • prezzemolo • rum invecchiato • due spicchi d'aglio[...]

Pescatrice alla pizzaiola

Pescatrice alla pizzaiola

• 600 gr di pescatrice • 400 gr di polpa di pomodoro • 1 cucchiaio di origano • 1 cucchiaio di timo • 1/2 bicchiere di birra • sale • peperoncino • 3 cucchiai[...]

Filetto di tonno in crosta di frutta secca ed[...]

• 4 trance di filetto di tonno da 200 g ciascuna • 400 g di pomodori maturi • 400 g di fagiolini • 120 g di pane casereccio • 40 g di noci • 40 g di mandorle[...]

Fonte: cucina.corriere.it
Cozze al gratin

• • olio extravergine di oliva

Fonte: cucina.corriere.it
Antipasto esotico con mazzancolle

• 4 patate medie • 1 spicchio d'aglio • 1 bouquet di prezzemolo tritato • 2 cucchiaini di curry • 3 cucchiai d'olio extra vergine • 400 g di code di[...]

Fonte: cucina.corriere.it
Conchiglie di San Giacomo sfumate alla vodka[...]

• 8 conchiglie di san giacomo grandi • 3 carote • 8 asparagi • aneto qb • vodka qb • sale qb • olio extra vergine di oliva qb • 1 cipollotto PREPARAZIONE[...]

Fonte: cucina.corriere.it
Darna di salmone in crosta di mandorle su crema[...]

• Darna di salmone fresco gr 400 • Mandorle a lamelle gr 120 • Patate a pasta gialla gr 400 • cipolla gr 30 • carta da forno • Olio extravergine q.b. • sale[...]

Fonte: cucina.corriere.it
Esca per sirene

• 4 pomodori tondi lisci di grandezza media • 4 gamberoni grossi • 100 g ragusano fresco • 50 g panna • 1 tuorlo • 200 g latte intero • origano fresco •[...]

Fonte: cucina.corriere.it
Filetti di lavarello aromatizzati su crema di[...]

• 4 filetti di pesce persico • passata di pomodoro • 1 spicchio d'aglio • 1 cipolla • 4 foglie di salvia • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva • 4[...]

Fonte: cucina.corriere.it
Fiori di mare

• aneto • erba cipollina • prezzemolo • sale marino • zucchero • 250 gr di yugurt greco • 400 gr di salmone fresco • 400 gr di tonno fresco • 2 arance • burro[...]

Fonte: cucina.corriere.it
Gamberetti al forno con chips

• 12 gambereti • 3 patate • prezzemolo q.b PREPARAZIONE Disponete su un foglio di pellicola alimentare , 3 gamberetti uno affianco all'altro, lasciando però,[...]

Fonte: cucina.corriere.it

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