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Pastiera napoletana.

Pastiera napoletana.

Ingredienti: Per la frolla: 300 gr di farina 150 gr di burro 80 gr di zucchero 1 uovo la scorza di un'arancia grattugiata Per la farcia: 200 gr di grano cotto[...]


Semifreddo al cioccolato e mascarpone.

Semifreddo al cioccolato e mascarpone.

Ingredienti: Per la base: 250 gr di biscotti pavesini 150 gr di cioccolato fondente 70 gr di nocciole 30 gr di burro Per le creme al mascarpone: 500 gr di[...]

Mousse al cioccolato.

Mousse al cioccolato.

Ingredienti: 300 gr di cioccolato fondente 60 gr di burro 5 uova 100 gr di zucchero 120 gr di zucchero vanigliato 1 pizzico di sale Preparazione: Tritate il[...]

La treccia di pane pasquale.

La treccia di pane pasquale.

Ingredienti (per 2 trecce) : 800 gr di farina 5 uova + 1 tuorlo 80 gr di zucchero semolato 15 gr di lievito di birra 100 gr di burro latte q.b. olio d'oliva[...]

Frittelle di mele in pastella.

Frittelle di mele in pastella.

Ingredienti: 120 gr di farina 2 mele 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero 1 bicchiere di latte 1/2 bustina di lievito per dolci succo di 1 limone 1 pizzico di sale[...]

Tortino di patate filante.

Tortino di patate filante.

Ingredienti: 5 patate di grandi dimensioni 500 gr di provola affumicata pangrattato parmigiano grattugiato olio d'oliva Preparazione: Fate lessare le patate in[...]

Torta di nocciole con crema al mascarpone.

Torta di nocciole con crema al mascarpone.

Ingredienti: Per la torta: 4 cucchiai di caffè ristretto 4 uova 70 gr di nocciole tostate 40 gr di noci sgusciate e tritate 260 gr di burro morbido 260 gr di[...]

Torta di ricotta e gocce di cioccolato.

Torta di ricotta e gocce di cioccolato.

Ingredienti: 4 uova 200 gr di ricotta fresca 150 gr di zucchero 150 gr di farina 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaio di olio di[...]

Zeppole di San Giuseppe al forno.

Zeppole di San Giuseppe al forno.

Ingredienti (x 4 persone) : 4 uova 75 gr di burro 250 ml di acqua 150 gr di farina 00 1 cucchiaio di zucchero semolato 1 pizzico di sale scorza grattugiata di[...]

Struffoli.

Struffoli.

Ingredienti: 500 gr di farina 50 gr di zucchero 1/2 bicchierino di rum 80 gr di burro 3 uova intere + 2 tuorli scorza grattugiata di 1/2 limone scorza[...]


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