Chutney senza Mele

• 2 manghi • 1 cucchiaio di succo di limone • 1 cipolla • 4 spicchi di aglio • 30 g di zenzero fresco • 1 stelo di lemon grass • 2 peperoncini rossi piccanti[...]

Ingredienti 500 g Pera 1 n Vaniglia In Stecca 50 g Zenzero 300 g Zucchero 1 n Arancia Scorza 1 n Arancia Succo Preparazione Sbucciate 500 g di pere e 50 g di[...]

Ingredienti 1 l Aceto Bianco 150 g Cetrioli 150 g Cipolla Bianca 1 mz Erbe Aromatiche 3 n Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 170 g Peperoni Rossi[...]

Ingredienti » Mango 1 » Coriandolo 1 cucchiaio » Cumino 1 cucchiaio » Curcuma 1 cucchiai » Pepe Nero 1 cucchiaino » Curry[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 400 g Mango 3 n Peperoncini Piccanti qb Sale 20 g Semi Di Senape 100 g Uva Sultanina/uvetta Uva Secca 2.5 dl Vino Bianco 20 g Zenzero[...]

Ingredienti 2.5 dl Aceto Rosso 1 n Cipolla 2 n Mango 15 g Paprika Dolce In Polvere qb Sale 30 g Senape In Grani 100 g Uva Sultanina/uvetta Uva Secca 20 g[...]

Ingredienti qb Aceto Bianco 1 sp Aglio 2 me Brodo Vegetale .5 n Cipolla Rossa 40 g Mandorle 2 ci Miele 40 g Mollica Di Pane 40 g Noci qb Prezzemolo Uva[...]

Puntata Conserve di Casa : 15 maggio 2014 Chef : Imma Gargiulo, Umberto Salamone INGREDIENTI : 1,5 kg di cipolle rosse 250 g di zucchero di canna 3 cucchiai di[...]

A me basta che esca un po' di verdura bella, un po' di colore nei prati e do il via alla stagione dei barbecue e delle marmellate. Io sono una patita dei[...]

Alcuni anni fa feci un viaggio splendido alla scoperta della vecchia Europa con la mia amica Sara. Io, lei, una macchina a noleggio, pochi soldi e moltissime[...]

Ma quanto mi piacciono i chutney! La parola deriva dal sanscrito catni, che significa da leccare. E in effetti.. Composte agrodolci capaci di nobilitare un[...]

I chutnies sono conserve o semplicemente salse tipiche della cucina indiana. A base di frutta o verdura, sono speziate e talvolta anche piccanti, ma esistono[...]

Un gustoso chutney, a me piacciono molto e spesso provo a realizzare varie ricette con ingredienti diversi, sono perfetti da servire come antipasto con dei[...]

Se avete un pò di tempo da dedicare ai fornelli, giusto una piccola attenzione ogni tanto perchè cuoce da sè, vi consiglio di preparare questo chutney[...]

Per fortuna ho tanti amici che mi gratificano , in ogni stagione dell'anno, regalandomi le produzioni biologiche dei loro giardini. Adoro trasformare le tante[...]