Torta salata

Non è come pensate. Non sono stata folgorata sulla via di Damasco. Niente conversione a zero glutine. Il fatto è semplice. Sempre il solito amico-orticoltore[...]

Avete vecchie michette, una baguette o una ciabatta che vi sono avanzati? Non gettateli. Questo è un recupero intelligente e goloso, che piacerà anche ai[...]

Tra tutte le torte salate e quiche che ho mai fatto questa è senza dubbio una delle più scenografiche. Sembra difficile da fare ma posso assicurarvi che così[...]

Urticanti. Decisamente da maneggiare coi guanti. Scherzo, dai! Le ortiche una volta cotte, superato il momento critico della raccolta, pulitura e lavaggio, non[...]

Ah, sti americani, quante se ne inventano. Ti pareva che usassero la pasta da croissant, pronta in lattine di cartone che quando le apri un po' esplodono...[...]

Per il compleanno o le ricorrenze dei miei numerosi 'nipoti' -quasi tutte femmine, con le quali non ho alcun legame di sangue ma contano affettivamente molto-[...]

In questo periodo estivo c'è stato, da noi, l'abituale via vai di amici che si sono avvicendati sia in terrazza che in casa, quando i temporali o il troppo[...]

E dopo tanti tutorial visti in giro, qualche mese fa anch'io ho voluto cimentarmi con questa meraviglia, che è piuttosto facile da realizzare, fidatevi. Sembra[...]

Quante volte basta cambiare la forma per portare in tavola non la solita cosa? È il caso di questa torta salata, dove la pasta sfoglia invece che stesa nella[...]

Proprio una roba da carrettiere. Una preparazione veloce, tolto il tempo di cottura delle cipolle, bastano 30' in forno. Sfogliavo la rivista Régal e mi ha[...]

Ricetta vista sul sito di Sale&Pepe, mi è piaciuta immediatamente, con l'occhio alla dispensa dove d'estate non mancano mai zucchine e pomodori. Per non[...]

Esteticamente è una torta che cattura l'attenzione, sembra un bouquet di roselline. Nel complesso è molto facile da fare, più di quel che sembra. Bisogna[...]

Ma sì, cambiamo forma e sostanza alla solita torta salata con ricotta e spinaci. Tanto per cambiare si possono mettere erbette al posto degli spinaci e poi si[...]

Ciao a tutti, bentrovati. Pubblico pochissimo, adesso che hanno riaperto le gabbie spesso ci assentiamo per un giorno o due, o di più, e nei restanti[...]