Arista - Con verdure

Questo è un'altro degli innumerevoli modi di cucinare l'arista, taglio di carne che uso spesso perchè si adatta a qualsiasi preparazione, grazie alla sua carne[...]

Un modo diverso e gustoso di cucinare questo tipo di carne, il latte infatti, forma una deliziosa salsina e dona morbidezza alla carne. Ingr: 800 gr: di arista[...]

Un secondo un po’ diverso, un’arrosto farcito di carciofi! Ingr: 800 gr: di arista di maiale 3 carciofi 1 etto e 1/2 di prosciutto crudo 1[...]

L’arista al tegame è un piatto tipico delle mie parti e della cucina toscana in generale, secondo la quale si cuoce l'arista al tegame e non al forno,[...]

Un arrosto gustoso e saporito e, grazie ai pomodori secchi, da uno spiccato sapore mediterraneo! Ingr: 700 gr: circa di arista di maiale 10 pomodori secchi[...]

Un arrosto semplice e saporito! Ingr: 800 gr: circa di arista di maiale 2 cipolle 2 cucchiai di senape 1/2 litro di latte 1 rametto di rosmarino Sale e paprika[...]

Una ricetta semplice che trasforma un taglio di carne anonimo in un piatto gustoso e piacevole, merito sopratutto della fresca e saporita salsa ai peperoni![...]

Una farcia un po' diversa ma buonissima!! Ingr: 800 gr: circa di arista 180 gr: di pane raffermo 80 gr: di speck 1/2 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 uovo 100 gr:[...]

Un modo diverso per farcire l'arista... Ingr: 800 gr: circa di lonza di maiale 100 gr: di prosciutto cotto 4-5 zucchine lunghe 100 gr: di provolone piccante[...]

Da una ricetta della Messeri un arrosto gustoso e saporito! Ingr: 1kg circa di arista 100 gr: di pancetta stesa in un solo pezzo 100 gr: di pancetta stesa[...]

Altra versione di arista farcita... Ingr: 800 gr: circa di arista 150 gr: di prosciutto crudo 100 gr: di parmigiano 1 ciuffo di salvia 1 cipolla Sale e pepe[...]

Arista farcita con due ingredienti tipicamente toscani: la finocchiona e il pecorino! Ingr: 800 gr: circa di arista di maiale 200 gr: di finocchiona 200 gr: di[...]

Questa volta ho fatto un esperimento, ho provato a utilizzare le patate dolci nell'arrosto... buone!! Ingr: 800 gr: circa di arista 2 patate dolci 2 salsiccie[...]

Invitante e saporito è un piatto ottimo per tutte le occasioni!! Ingr: 800 gr: circa di arista 1/2 litro di latte 2 cipolle bianche 1 rametto di rosmarino 1[...]

Una ricetta facile che regala un risultato eccellente! Grazie alla cottura nel latte l’arista infatti rimane tenera e gustosa e la salsa, saporia e[...]