Ravioloni

Ingredienti 1 sp Aglio 1 cu Brodo Di Pesce 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Olio Di Semi Di Arachidi 1 cu Papavero Semi 600 g Pasta Di Pane qb Pepe qb Sale[...]

Ingredienti 60 g Burro 200 g Farina 300 g Formaggio Caprino 2.5 cu Olio Di Oliva Extravergine 140 g Pecorino Stagionato 1 n Pera Kaiser qb Sale 1 n Scalogno 4[...]

Tirate una sfoglia con 150 grammi di farina 0 e 2 uova piccole, un pizzico di sale e parmigiano grattugiato. Ricavate tutti i dischetti possibili. Brasate in...

Ingredienti qb Basilico Fresco qb Brodo Vegetale qb Burro 300 g Farina qb Grana 1 dl Panna Da Cucina 100 g Pistacchi Sgusciati 500 g Ricotta Vaccina qb Sale 4[...]

Ingredienti qb Burro 1 n Carote 2 n Cipolla qb Erba Cipollina 1 mz Erbe Aromatiche 200 g Farina 260 g Gamberetti 150 g Granchio Polpa 80 g Mascarpone qb Olio[...]

Ingredienti 1 mz Basilico Fresco qb Bieta qb Burro 250 g Farina 4 n Gambero 50 g Mollica Di Pane qb Olio Di Oliva qb Pepe 250 g Pesce Bianco 30 g Pinoli qb[...]

Ingredienti 80 g Acciughe O Alici Sott'olio 1 sp Aglio qb Finocchietto 1.5 dl Olio Di Oliva 2 ft Pane A Cassetta 1 n Peperoncino 500 g Ravioli Di Magro qb[...]

Ingredienti qb Aneto 90 g Burro 200 g Farina 200 g Patate qb Pepe Rosa qb Sale 250 g Salmone Affumicato 1 n Scalogno 100 g Semola Di Grano Duro 3 n Uova[...]

Ingredienti 1 n Cipollotti 300 g Farina 400 g Fave qb Olio Di Oliva Extravergine 100 g Pecorino Romano qb Pepe Nero 400 g Ricotta Di Pecora 50 g Salame qb[...]

Ingredienti: 1 tazza di farina 1 cucchiaio di strutto 1 uova 1 cucchiaio di zucchero un pizzico di sale olio e strutto per friggere formaggio di pecora non[...]

Ingredienti: 1 tazza di farina 1 cucchiaio di strutto 1 uova 1 cucchiaio di zucchero un pizzico di sale olio e strutto per friggere formaggio di pecora non[...]

Prima di oggi, non mi ero mai cimentato nella pasta ripiena. Era uno degli obiettivi culinari che mi ero dato per la stagione "2013/14". Il primo tentativo è[...]

Per il pranzo della domenica un primo delicato, ma molto gustoso, da preparare in casa per le persone che amiamo. Ingredienti per circa 26 ravioli (5 cm x 5[...]

L'ultima settimana di mare, ad agosto, non ci ha regalato giorni bellissimi. O meglio, non la classica giornata soleggiata e dal tramonto affascinante da[...]

Una delle belle sorprese culinarie che ho avuto da quando sono in Italia è senza dubbio la pasta ripiena. Chiarisco che in Brasile esistono le paste ripiene,[...]