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Ingredienti per 2 persone: 1 calamaro grande, 100 g di lenticchie (ammollate), 50 g prosciutto crudo di Parma (unica fetta), scorza di arancia, 2 bacche di ginepro, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla bianca, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di senape di Dijon, [...]
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