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Filetto di maiale nero selvatico in crosta di Noci del Vulture

Fonte: http://cucina.corriere.it

Istruzione

• Filetto di maiale gr. 600 • Noci tritate gr. 60 • Fave secche gr. 120 • Peperoni secchi pz 2 • Foglie di basilico pz 10 • Olio extravergine di oliva cc 200 • Pecorino a lemelle gr. 120 • Sale q.b. PREPARAZIONE Affettare il filetto di maiale in ragione di due fette pro-capite e pa [...]

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Ingredienti

  • Sale
  • Olio di oliva
  • Aglio
  • Olio
  • Peperoni
  • Basilico
  • Acqua
  • Noci
  • Pecorino
  • Fave
  • Cicoria

Difficoltà: Media

Categorie

  • Con fruttaSi
  • Con legumiSi
  • Con pastaSi
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Sale
  • Olio di oliva
  • Aglio
  • Olio
  • Peperoni
  • Basilico
  • Acqua
  • Noci
  • Pecorino
  • Fave
  • Cicoria

Difficoltà: Media


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