Dolce e Dessert

Triste sorte, quella del pan di Spagna.. Una sorte da sconosciuto, da rifugiato, da nascosto, seppellito da chili di creme e farcie, una vita da gregario,[...]

Come tagliare il pan di Spagna, ed essere felici. Quante cose facevano le nostre nonne con un filo di cotone. La mia per esempio ne aveva sempre uno, infilato[...]

Pan di Spagna di 20 cm di diametro, alto 10 cm (tortiera da cake design) Il pan di spagna è un dolce morbido e profumato usato come base per la realizzazione[...]

piatti Villa d'Este Home ho l'impressione che questo post sarà lunghetto è un po' articolato per cui calma e sangue freddo che alla fine ci arriviamo. e se mi[...]

Monta, monta, monta 'ste uova! Falle diventare sei volte il loro volume, insieme allo zucchero e alla buccia di limone, in una massa bella gonfia e stabile.[...]

Sono sicura che prima o poi Fabio mi riprenderà mentre mi annuncia quale ricetta è stata scelta per la gara dell' MTchallenge . Purtroppo per ora non lo ha[...]

Come fare il pan di Spagna. In Spagna lo battezzarono “Pate Génoise” in onore della città natale del talentuoso cuoco, Giovan Battista Cabona detto[...]

Lo so, sicuramente è un argomento trattato e ritrattato in giro per la rete, ma visto che in tante mi scrivete chiedendomi consigli e su "come si fa un bel pan[...]

Ingredienti 1 pan di Spagna 400 g di ricotta di mucca 1 tavoletta da 200 g di cioccolato al latte e nocciole Per la BAGNA: 2 2 clementine (circa 100 ml) 50 ml[...]

Le basi della pasticceria sono come delle pietre miliari da cui parte tutto quel mondo fatato e magico dei dolci che ci sono vicini nei momenti importanti da[...]

alzata Villa d'Este Home nonostante il titolo lunghissimo e piuttosto altisonante e anche se non ci crederete questa torta (stupendamente buona) è fatta con[...]

Avete preparato il Pan di Spagna per una torta ma non lo avete usato tutto perché è troppo grande??? Oppure avete realizzato una torta che prevedeva tagli e[...]

Il Pan di Spagna è la base di molte torte della pasticceria italiana. Il suo nome deriva dal fatto che venne preparato per la prima volta in Spagna nel 1700[...]

Questa ricetta di pan di spagna è utile quando bisogna fare un rotolo oppure delle "merendine" con strati di pan di spagna sottili ma morbidi ed elastici.[...]

Puntata Buongiorno in cucina : 16 settembre 2014 Chef : Gianluca Nosari INGREDIENTI (per 6 persone) : Per il pan di spagna : 250 g farina 00 220 g zucchero[...]

Ingredienti 3 n Arance 50 g Farina 200 g Fragole 1 cu Grand Marnier 250 g Latte qb Mandorle Granella 100 g Pan Di Spagna 250 g Panna Liquida 3 n Tuorlo 1 bu[...]