Gnocchi e pasta

Eccomi appena in tempo al consueto appuntamento mensile con Quanti modi di fare e rifare , anche oggi mettiamo ben volentieri le mani in pasta per un piatto[...]

Buon anno a tutti, che il 2017 porti pace, serenità e tanta salute, quest'ultima in questo periodo è un poco latitante, l'influenza sta facendo tabula rasa[...]

Ho un grande feeling con la Puglia. Una regione che conosco abbastanza e che ho girato e continuo a girare spesso, grazie alla vicinanza geografica e[...]

Premessa: questa è la ricetta della pasta con le cime di rapa di mia madre, non so se coincide con quella pugliese ma secondo me è buonissima e quindi ve la[...]

Ricetta velocissima che mi piace preparare quando sono ospite dei miei amici romani..i fruttaroli romani hanno delle cime di rapa con dei fiori talmente grandi[...]

Mi sono state regalate un bel pò di cime di rape provenienti direttamente dall'orto di parenti. Un pò le ho utilizzate per le classiche "orecchiette pugliesi[...]

Se è vero che l'Italia assomiglia ad uno stivale, si può dire che la Puglia è lo sperone che si protende tra il mar Adriatico e il mar Ionio. Qui troviamo[...]

Pasta....ancora una ricetta di pasta! No, non ne abbiamo imcrementato il consumo a dismisura...è solo che ultimamente la pasta mi riesce particolarmente[...]

Ecco il tradizionale e rinomato piatto pugliese: le orecchiette con le cime di rapa! Ingredienti (per 4 persone): Per la pasta: 300 g di farina bianca 100 g di[...]

Un omaggio alla Puglia! Un primo che profuma di buono, di sole, di terreni coltivati, profuma di pomodori essiccati al sole, profuma di cime di rapa, di grano[...]

Ingredienti: fusilli (la ricetta vera è con le orecchiette) cime di rapa peperoncino olio sale Mettete a bollire le cime di rapa in acqua salata. Una volta[...]

In questo week-end torinese, innevato e decisamente freschetto, non potevano certo mancare gli gnocchi. Torino è una città bellissima, e chiunque sia[...]

Oggi vi racconto di un piatto semplice e rustico : le orecchiette con salsiccia e cime di rapa. Il connubio tra la il gusto della salsiccia e quello amaro[...]

Ecco un grande classico, spesso sulla tavola di casa dei miei, con le cime di rapa direttamente dall'orto di mio padre! :) INGREDIENTI 400 gr di orecchiette[...]

Questo splendido piatto fa parte della tradizione culinaria pugliese,di regola si usano le cime di rapa,ma io ho non avendoli trovati ho optato per i[...]