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Ingredienti per 6 persone: 1,5 Kg . di anatra, 40 gr . di burro, 1 bicchiere di vino bianco, 4 arance, sale, pepe. Procedimento : salate e pepate dentro e fuori un'anatra pulita. Rosolatela 15 minuti in un tegame con il burro, girandola ogni tanto; bagnatela con il vino bianco e fate cuocere pe [...]
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