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La ricetta di oggi è una variante della carbonara classica. Premetto che, in coscienza, non chiamerei nessun piatto carbonara se non quella fatta con guanciale, uovo e pecorino, ma, per comodità, farò un'eccezione. Il procedimento è semplice. In padella con olio caldo sfufo la cipolla. Aggiungo [...]
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