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Lumache al pomodoro

Fonte: http://ilprofumodizagara.blogspot.it/

Istruzione

La preparazione della lumache per la cottura si divide in tre fasi: la purgatura, l'eliminazione della bava, e la cottura. Purgatura La lumaca raccolta in campagna in primavera od estate deve essere "purgata" per eliminare residui di erbe o funghi velenosi o con cattivo sapore che abbiano ma [...]

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Ingredienti

  • Cipolle
  • Pepe
  • Olio di oliva
  • Olio
  • Peperoni
  • Funghi
  • Pomodori
  • Peperoncino
  • Pane
  • Acqua
  • Lumache

Difficoltà: Facile

Categorie

  • VegetarianoNo
  • Con carneSi
  • Con pesceSi
  • Con fruttaSi
  • Con legumiSi
  • Con pastaSi
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Cipolle
  • Pepe
  • Olio di oliva
  • Olio
  • Peperoni
  • Funghi
  • Pomodori
  • Peperoncino
  • Pane
  • Acqua
  • Lumache

Difficoltà: Facile


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