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Ingredienti x 4: 4 fette di filetto di manzo, pepe verde in grani, un bicchierino di cognac, 200 cl di panna, sale, una noce di burro, olio . Preparazione: Rosolare il filetto da ambo i lati nell' olio . Salare, eliminare l'olio in eccesso, aggiungere il burro, farlo amalgamar [...]
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