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Un altro "MUST" della gastronomia palermitana è la CAPONATA DI CARCIOFI . Noi palermitani adoriamo i carciofi, in ogni modo e ,come spesso diciamo, "anche sbattuti al muro" , cioè, anche crudi, senza alcun condimento! E' la stagione di questi gustosissimi e salutari ortaggi. Ce ne son [...]
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