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Ingredienti (per 4 persone): per il risotto: 320 gr di riso 200 gr di carciofi (io ho utilizzato quelli surgelati) dado vegetale pepe nero olio e.v.o. vino bianco per la crema di zafferano: 20 gr di farina 30 gr di burro 400 ml di latte 1 gr di zafferano parmigiano grattugiato [...]
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