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La farinata di ceci è un piatto tipico di Genova. E' una torta salata vegana molto bassa preparata con farina di ceci, acqua, sale e olio. La classica farinata è cotta in una teglia in rame stagnato in forno a legna ed assume con la cottura un vivace colore dorato. E' simpatica come torta rusti [...]
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