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Sabato scorso PANZEROTTI con FarinaAntiqua Tipo 1 macinata a pietra Per l'impasto: 12 kg di farina Tipo 1 300 ml acqua tiepida 10 gr lievito di birra sale qb Ripieno: Prosciutto, mozzarella, pomodoro pelato condito con sale e un goccio d'olio. Impastare il tutto io lo faccio fare alla plan [...]
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