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Ingredienti per 4 persone 400 g di riso vialone nano 400 g d radicchio rosso veronese 1 spicchio d'aglio 1 cipolla piccola 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere di vino bianco 1 l circa di brodo vegetale 100 g di formaggio Monte Veronese stagionato grattugiato 30 g di burro sal [...]
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