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Istruzione
Quindi per i veri buongustai è consigliato oltre all'arista, anche un arrosto che si ottiene dalla parte del collo (chiamata anche lonza o capocollo).
La particolarità di questo pezzo è la profonda marezzatura che conferisce alla carne un gusto particolare e una morbidezza unica.
In [...]
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Pepe
- Olio di oliva
- Aglio
- Zucchero
- Rosmarino
- Olio
- Peperoni
- Funghi
- Riso
- Arance
- Menta
- Pollo
- Timo
- Olive
- Carciofi
- Rum
- Strutto
- Tartufi
- Erbe aromatiche
- Cognac
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Pepe
- Olio di oliva
- Aglio
- Zucchero
- Rosmarino
- Olio
- Peperoni
- Funghi
- Riso
- Arance
- Menta
- Pollo
- Timo
- Olive
- Carciofi
- Rum
- Strutto
- Tartufi
- Erbe aromatiche
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