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Ingredienti: 320 gr di riso, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 cipolla piccola, 150 ml di vino bianco, 1 bicchierino di brandy, 1 bustina di zafferano, 600 gr di pomodori ramati, 1 kg di gamberi, prezzemolo tritato, 1 peperoncino rosso, sale. Per il brodo: 1,3 dl di acqua, 150 ml di v [...]
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