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Istruzione
Il brasato è uno dei piatti della tradizione, che ognuno prepara a suo modo e lo personalizza utilizzando: vino bianco o rosso, spezie diverse o anche aromi particolari.
La mia ricetta è quella di famiglia, utilizzo come taglio di carne il cappello del prete o la pernice, il vino è quello d [...]
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Vino
- Pepe
- Aglio
- Rosmarino
- Brodo
- Cannella
- Noce moscata
- Pomodori
- Carote
- Sedano
- Chiodi di garofano
- Alloro
- Strutto
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Vino
- Pepe
- Aglio
- Rosmarino
- Brodo
- Cannella
- Noce moscata
- Pomodori
- Carote
- Sedano
- Chiodi di garofano
- Alloro
- Strutto
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