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Calamarata con zucchine e rigatino

Fonte: http://ilquadernodegliappuntidichiaretta.blogspot.it

Istruzione

Il rigatino è, in Toscana, la pancetta. Me ne è capitata per le mani un tipo molto buono, proveniente da Siena, e con una parte ci ho fatto una pasta che è stata apprezzatissima. Naturalmente questo piatto viene bene anche con una pancetta meno pregiata, quella comune reperibile ovunque, ma [...]

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Ingredienti

  • Pasta
  • Sale
  • Pepe
  • Calamari
  • Zucchine
  • Pancetta
  • Acqua
  • Scalogno

Difficoltà: Media



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Ingredienti

  • Pasta
  • Sale
  • Pepe
  • Calamari
  • Zucchine
  • Pancetta
  • Acqua
  • Scalogno

Difficoltà: Media


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