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Ingredienti per 4 persone : 3 melanzane medie, 200 gr di scamorza affumicata, 300 gr prosciutto cotto, 2 uova, pane grattugiato,farina olio di semi per friggere, sale e basilico. Prendete le melanzane e tagliatele a fettine, poi mettetele sotto sale e lasciatele riposare per 30 minuti, dopo sco [...]
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