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Risotto primaverile con finocchietto selvatico e fave

Fonte: http://picetto.blogspot.it/

Istruzione

Non pubblico mai le mie ricette dei risotti, inizio adesso con una tipicamente primaverile. In questo caso non ho utilizzato il burro per mantecare, ma solo olio e.v.o. e parmigiano. Da tempo per i miei risotti uso riso carnaroli calabrese, alta gastronomia, coltivato a Sibari, è meraviglioso! [...]

Leggi la ricetta a picetto.blogspot.it

Ingredienti

  • Gamberi
  • Burro
  • Cipolle
  • Asparagi
  • Brodo
  • Riso
  • Acqua
  • Finocchi
  • Finocchietto selvatico
  • Fave

Difficoltà: Difficile

Categorie

  • VegetarianoNo
  • Con carneSi
  • Con pesceSi
  • Con fruttaSi
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Gamberi
  • Burro
  • Cipolle
  • Asparagi
  • Brodo
  • Riso
  • Acqua
  • Finocchi
  • Finocchietto selvatico
  • Fave

Difficoltà: Difficile


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