"Come un Albero" , Via Alessandria, 159 – Roma. È un centro culturale fondato dieci anni fa con l'obiettivo principale di occuparsi degli aspetti[...]

Ormai da tempo, la mia mamma ha capito che la colazione per me è una cosa seria, ho coniato addirittura un termine per rende l'idea di quanto questo momento[...]

Rifugiati. Ognuno con la propria storia. Un lavoro. Orizzonte a cui dare un nome. Vita. "Orient Experience I e II" e "Africa Experience" , sono tre società di[...]

Proseguono le ricette per un pasto leggero, proteico ma soprattutto estivo! Oggi - in teoria - sarebbe il primo giorno ufficiale di inizio ESTATE... Qui a Roma[...]

Il bello del mio lavoro è soprattutto poter condividere le proprie esperienze ed arricchirsi facendo tesoro di quelle altrui. Niente esiste al di fuori della[...]

Mangiare è un piacere della vita. Senza ossessioni. Si intristisce chi impiega la sua volontà nelle privazioni costanti, è un prigioniero chi ingabbia in[...]

Buone maniere a tavola nel libro "Il galateo del terzo millennio" di Filiberto Passananti e Matteo Minà (Guido Tommasi Editore) Far rumore masticando è di[...]

Questa di oggi non è una vera e propria ricetta; uso questo post per presentarvi una persona speciale, che ho avuto il piacere di conoscere grazie al mio[...]

Cari amici,Torsolo di Mela da oggi e per qualche settimana a seguire, vi presenterà alcune realtà gastronomiche socialmente utili; perché partendo dal "basso"[...]

Continua il nostro viaggio alla scoperta delle "cucine sociali" in giro per l'Italia. Il valore aggiunto di questi luoghi è poter mangiar bene ed ascoltare[...]

E' sabato e avete ospiti? Poco tempo per organizzare un "banchetto" con i fiocchi... Niente paura; ho la ricetta adatta a tutti i palati; ma prima di svelare[...]

Corriere della Sera - 9 marzo 2018 "A tavola con Papa Francesco" , (ed. Mondadori Electa), di Roberto Alborghetti - in libreria dal 13 marzo - il legame di[...]

Pronta per la partenza. L'esodo pasquale, tra qualche ora, mi vedrà protagonista come la più classica delle italiane medie. E per entrare bene nella parte, ho[...]

Tutti parlano di intolleranze alimentari; e capita - chi più, chi meno; come del resto la sottoscritta - di dover combattere con alcuni alimenti. Latticini,[...]

E se la "memoria" fosse una materia prima? Bisognerebbe tutelarla come un prodotto Doc e Dop: la memoria sarebbe, in effetti, da controllare e proteggere.[...]