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Ricette:

Fiori di zucca light

Un alternativa ai fiori di zucca ripieni e fritti......volevo un antipasto per una cena leggera quindi ho provato a cuocerli in forno. Consiglio di mangiarli[...]

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Risotto al salmone

Avevo in frigo una confezione di cubetti di salmone affumicato in scadenza, così ho deciso di utilizzarlo per fare un risotto. Risultato… è andato a ruba[...]

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Aspic di frutta

Questo è sicuramente un dolce estivo, ma ieri avevo voglia di estate….. Sono molto belli da presentare se avete ospiti e molto buoni. Una valida[...]

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Polpette povere

Mi piacciono le ricette light, quindi sperimento spesso. L’altra sera ho fatto le polpette utilizzando solo 2 ingredienti…. Sono buone, ma[...]

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Striscioline di pollo e peperoni al curry

Questa è la cena di stasera…. Se avete voglia di un piatto dai sapori orientali, facile e gustoso: eccolo qui! Vi propongo una pietanza a base di pollo e[...]

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Quiche speck e zucchine di Antonella Clerici

Adoro i programmi di cucina e spesso guardo la Prova del Cuoco. Qualche settimana fa durante la rubrica Casa Clerici, Antonella ha fatto questa quiche tratta[...]

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Pasticcini salati

Come vi dicevo ieri adoro i programmi di cucina e prendo spunto per rifare le ricette che propongono e per crearne di nuove. Lo scorso anno alla Prova del[...]

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Le mele

Spesso fa piacere concludere la serata con qualcosa di dolce…. ma non troppo…. Tagliate a pezzetti le mele, mettetele in una pentola antiaderente.[...]

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Alici al forno croccanti

Se siete amanti dei piatti leggeri, questo fa per voi. Vi propongo una ricetta semplice, saporita e sfiziosa., adatta ad aprire i Vostri pranzi o cene in[...]

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Budino al cioccolato

Al cioccolato non si dice mai di no. Spesso alla sera abbiamo voglia di un dolce così ieri pomeriggio ho deciso di fare il budino. Con il freddo alle porte il[...]

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Millefoglie di melanzane

L’estate è quasi un ricordo lontano, ma dal mio verduriere di fiducia al mercato ho trovato una bella melanzana. E’ uno dei miei ortaggi preferiti,[...]

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Vellutata di zucchine

Il freddo si fa sentire e avevo voglia di qualcosa di caldo e cremoso. Allora questa sera ho preparato questa facilissima minestra. E’ gustosa e leggera,[...]

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Gulasch di manzo di Antonella Clerici

Ho parecchi libri di cucina e mi piace, oltre ad inventare qualche ricetta,, provare quelle dei libri.. Ho già cucinato il gulasch un paio di volte e la[...]

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Un sugo vellutato

Un sabato a zonzo,, rientriamo a casa e sono le 20:00, dobbiamo preparare la cena,,,,, Cosa mangiamo? Una pasta…. Volevamo qualcosa di diverso dalla[...]

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Cestini di pasta fillo

Da quando ho scoperto la pasta fillo fatta in casa (è una ricetta di Dada Rener) la usoa spesso per gli aperitivi, gli antipasti o i piatti unici. Questa volta[...]

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