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Ricette:

CORNUCOPIA DI NATALE

Questo post arriva con un pò di ritardo e con lui anche io, visto che in questi ultimi mesi dell'anno sono sempre di corsa ...credo che presto mi tramuterò nel[...]

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CROSTATA SALATA AL PROSCIUTTO DI MODENA DOP

Le festività natalizie sono quasi alle porte e questo significa serate tra amici ed ore intere trascorse ai fornelli per i preparativi tra cenoni e riunioni[...]

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PROSCIUTTO DI MODENA DOP...STORIA E CULTURA DI[...]

Chi avrebbe mai pensato che il Prosciutto di Modena DOP ha una storia così antica da affondare le sue origini in un passato tanto remoto quanto l'era del[...]

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MATESE' ...E'

Montesquieu affermava che " è proprio della repubblica avere un piccolo territorio, altrimenti essa stessa non può sussistere ". Un territorio il nostro,[...]

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MATTONELLA PANNA E GELEE DI FRAGOLE

Con l'approssimarsi della bella stagione il tempo per me sembra sempre poco , tantissime le cose da fare e tante anche le ricette preparate ...ma poco , anzi[...]

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TORTA PAN DI STELLE

Vi ho mai detto che sono un tecnico dell'abbigliamento e della moda ???? Oh si certo , lo saprete soprattutto se avete letto la mia scheda di[...]

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BELLALODI...LA STORIA DEI FORMAGGI ITALIANI

Lodi 1947. Tre fratelli decidono di iniziare l'avventura di imprenditori nel settore caseario , all'interno dell'azienda agricola paterna , trasformandola nel[...]

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PIZZA  CON MELANZANE E PROVOLA

L'estate è arrivata e con lei il dilemma di cosa preparare da mangiare, soprattutto per cena, visto che con il caldo stare ai fornelli non è proprio l'ideale.[...]

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TORTA COCCO-LOSA

L'estate è tornata e ... no, non preoccupatevi non ho intenzione di mettermi a cantare la canzone di Tiziano Ferro...anzi l'estate quest'anno è davvero afosa e[...]

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AGLIO DI VOGHIERA DOP

"L'aglio è una vera superpillola con proprietà antinfiammatorie, antibiotiche, anti-impotenza, salva-cuore e abbassa pressione. Insomma: un piatto di spaghetti[...]

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PANINI ALL'AGLIO NERO DI VOGHIERA

" Dietro le spalle un morso di felicità ,davanti il tuo ritorno alla normalità lavoro e feste comandate ..." no, non sono io che ho scritto questa frase, ma[...]

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RISERVE D'ITALIA....ED IL CESTO E' FATTO !!!

Benvenuto Settembre !!!! Ci avete mai pensato che il nono mese dell'anno in realtà scandisce l'inizio di un nuovo anno ...nel senso l'inizio di un nuovo anno[...]

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BON BON ALLE NOCCIOLE E WAFER

In Italia abbiamo le migliori nocciole del mondo e quando nei giorni scorsi me ne sono ritrovate un pò in casa grazie a Riserve d'Italia ho cercato di capire[...]

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CASSATA RUSTICA

In una famiglia poliedrica come la mia, con mille personalità diverse di certo non ci si annoia mai...neanche sotto l'aspetto culinario. Soprattutto con mio[...]

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CARBONARA DI ZUCCHINE

Ma lo sapevate che oggi 6 aprile è il #Carbonaraday ? Io l'ho saputo qualche giorno fa e mi sono un pochettino documentata su internet . L'iniziativa , che[...]

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