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Ricette:

LIQUORE DI KUMQUAT

Dosi per un litro circa di liquore: 30 kumquat (mandarini cinesi) 500 g di alcool 95° per lo sciroppo: 300 g di acqua 250 g di zucchero semolato Lavare ed[...]

Fonte: ilprofumodeitarocchi.blogspot.it
PROVOLONE DEL MONACO DOP

Il Provolone del Monaco D.O.P. proviene dalle zone collinari della Penisola Sorrentina, dalle alture dei Monti Lattari e dal Comune di Agerola. Il termine[...]

Fonte: ilprofumodeitarocchi.blogspot.it
PIZZETTE AI FICHI

Quasi due mesi di assenza e, nonostante tutto, la gente ha continuato a cucinare, anche senza le mie ricette. Elaborato questo dolore, mandato giù questo[...]

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PIZZA CON MELANZANE POMODORI CONFIT E PROVOLONE[...]

Ingredienti per 4 pizze 12 pomodori piccadilly 2 cucchiai di zucchero erbe aromatiche (maggiorana salvia, origano, mentuccia, timo) sale pepe olio evo 2[...]

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LIQUORE DI KUMQUAT

Dosi per un litro circa di liquore: 30 kumquat (mandarini cinesi) 500 g di alcool 95° per lo sciroppo: 300 g di acqua 250 g di zucchero semolato Dosi per[...]

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BISCOTTI RUSTICI (quelli che piacciono alle mie[...]

Chi sa usare bene il 50mm 1.8 per il food è pregato di astenersi dal ridere. Ebbene si queste sono le mie prime foto scattate con una digitale reflex e con[...]

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'O BABA'  (quellochesisbattecontrolepareti)

Il Babà, croce e delizia della mia mamma, non le è MAI riuscito. Non so le volte che c'ha provato ma, sistematicamente, veniva dato ai gatti. Si, proprio ai[...]

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'A PIZZA C'A PUMMAROLA NCOPPA

E qui non basterebbe un post ma ci vorrebbe un intero blog per parlare della pizza. Ma come si fa? Pizza uguale festa, allegria, risate, io non riesco ad[...]

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LA CAPRESE  AL LIMONE  (dellaTittiedellaGiò)

No perchè, prima di deciderci io e la Titti di portare ai corsi di cucina (che facciamo insieme) "questa" caprese al limone, beh, ne abbiamo fatte almeno 3 di[...]

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POLPETTE DI ZUCCHINE E FETA[...]

Ero a Roma in quei giorni, e all'epoca non lavoravo ancora con Palmina D'Onofrio. Visto che era diventata una piacevole abitudine vederci per quattro[...]

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BRIOCHE CATANESE quella con il tuppo

E c'aggia fà? l'impasto delle brioches per me è come lo spellecchiamento dei peperoni: è Zen. E' da ieri che avevo in mente di farle poi ho optato per le[...]

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TORTA LINZ  (quella che piace alle mie gemelle)

 << Mamma la torta ce la prepari tu? che non sia pannosa, niente meringa, non inzuppata di alcool e neanche troppo asciutta, una crostata? ecco[...]

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TORTA DI ZUCCA E COCCO (Sabor do Brasil)

 Jorge Amado, non dico di averli letti tutti i suoi libri ma quasi. Teresa Batista stanca di guerra , Il paese del carnevale , Gabriella garofano e[...]

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MAPPATIELLI ALLA MELA ANNURCA (da Sant'Agata de[...]

Bill De Blasio è stato appena eletto sindaco di New York , mi sta subito simpatico. Le sue origini sono campane, infatti a pochissime ore dalla sua elezione,[...]

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CROSTINO INTRIGANTE

Aprire la credenza e trovare una piccola scatola di cartone nascosta fra i bicchieri << e che ce sta qua dentro? >> Quattro vasetti di confetture[...]

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