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Ricette:

cereali  macrobiotico

POLPETTE O TRIANGOLI DI RISO ingredienti per 4 persone: 2 fogli di nori tostate 4 tazze di riso integrale cotto a pressione o bollito 2 prugne umeboshi[...]

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RICETTE CON PROSCIUTTO

Il prosciutto e' conosciuto quasi universamente da tutti i popoli che mangiano carne di maiale, come ilcompanatico per eccellenza: Il classico panino con il[...]

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PROSCIUTTO IN AGRODOLCE

INGREDIENTI per 4 persone -700 gr. di prosciutto cotto in un solo pezzo -200 gr. di ciliege candite -1 ananas -salvia PREPARAZIONE Levate il grasso al[...]

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PROSCIUTTO CRUDO IN CASSERUOLA

INGREDIENTI per 4 prsone -700 gr. di prosciutto crudo in un solo pezzo -100 gr. di prosciutto cotto grasso -2 cucchiai di strutto -1 cipolla -1 carota -1[...]

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INVOLTNI DI VITELLO, COTTO E PECORINO

INGREDIENTI per 4 persone -4 fette di vitello da 120 gr. l'una -4 fette di prosciutto da 30 gr. l'una -4 fette di pecorino da 30 gr. l'una -uvetta -burro -vino[...]

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INSALATA DI RISO E PROSCIUTTO COTTO AFFUMICATO

INGREDIENTI : per 4 persone -200 gr. di riso lessato -200 gr. di prosciutto cotto affumicato tagliato a dadini -1 pompelmo rosa -1 pompelmo giallo -10 acini di[...]

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BACCALA' CON LE OLIVE

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE -1 Kg di baccala' -500 g. di pomodori maturi -150 g di olive verdi snocciolate -1 cucchiaio di capperi -1/2 di cipolla -2 cucchiai[...]

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MACCHERONI GRATINATI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE -350 g. di maccheroni - 50 g. di prosciutto cotto - 100 g. di olive nere snociolate - 80 g. di fontina - 30 g. di emmental[...]

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HAMBURGER PASTICCIATI A CESTINO

Questa ricetta mi e' venuta in mente mentre stavo facendo la fila dal macellaio, ho visto gli hamburger alle mie bimbe piacciono molto, li' li ho visti al[...]

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SPAGHETTI ALLA GRAPPA

400 gr. di spaghetti 50 gr. di pancetta affumicata 1 cipolla olio 300 gr. di polpa di pomodoro macinata 200 ml di panna mezzo bicchiere di grappa sale[...]

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Pasta Brisèe Senza Glutine

Pasta Brisèe Senza Glutine 200 g. di farina senza glutine per pane (ho usato il mix di farine per celiaci per crostate e torte salate) 100 g. di burro 60 ml di[...]

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[PASTA BASE] Pasta Brisèe Senza Glutine 2[...]

Altra versione di pasta brisè senza glutine: anche questa ottima: Per la pasta brise' : 200 g di farina (PER I CELIACI: io ho usato il mix per crostate e torte[...]

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Pan frittata alle zucchine

INGREDIENTI X 4 PERSONE 4 uova, una zucchina media, 2 cucchiai di pan grattato, parmigiano grattugiato q.b. una cipolla, olio, sale, pepe. PREPARAZIONE:[...]

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Macedonia di frutta invernale

Non c'e' niente di meglio per accompagnare nel pranzo di capodanno il dessert con una macedonia invernale. io la faccio cosi': ingredienti x 6 persone: 700 gr.[...]

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BRACIOLE ALLA SPOLETINA

INGREDIENTI per 4 persone 4 braciole di maiale con l'osso un bicchiere di vino bianco secco 2 cucchiai di purè di olive verdi 50g di olive verdi snocciolate un[...]

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