Siamo in piena primavera e la raccolta delle patate novelle nelle campagne della mia Campania è a pieno regime. Nelle campagne a confine tra la provincia di[...]

Ciao a tutte/i, ho trascorso l'ultima settimana in Umbria a casa di mio figlio ai piedi del Santuario di S.Francesco,settimana vissuta all'insegna della Fede[...]

Come potete vedere oggi vi proponiamo una ricetta da poter fare la mattina a colazione ,oppure il pomeriggio per merenda ai vostri figli, una ricetta semplice[...]

E' molto facile per tutti,recarsi presso un supermercato e fare la spesa. Non è così che si ottengono piatti squisiti. Tutto va scelto con accuratezza. Il[...]

Si avvicina l'estate e il piatto più veloce e saporito da cucinare sono gli spaghetti al pomodoro. Per ottenere un piatto veramente saporito è necessario usare[...]

Ho visto che tanti amici stanno aspettando questa nuova ricetta e in particolare l'ingrediente che non ho svelato. La ricetta è di una semplicità unica però[...]

Oggi vorrei parlare di altri tre ingredienti fondamentali per la nostra cucina. I pomodoro pelati,le passate di pomodoro e l'olio extra vergine di oliva. In[...]

La cucina casereccia di Lucia e Vincenzo: Ricetta spaghetti con la colatura di alici di Ceta... : Ho visto che tanti amici stanno aspettando questa nuova[...]

Questo è il mese adatto. Ma perchè comprare l'origano nei supermercati in confezione???? Ma vi siete accorti che ha profumi diversi??? Timo,origano,maggiorana[...]

Con questa ricetta,andremo a valorizzare il profumo sia dell'origano che dell'aglio. Il profumo di questo sugo,lo sentiranno anche in mezzo alla strada dove[...]

Come è mio solito fare,prima della ricetta voglio parlarvi degli ingredienti,questa volta tocca alle alici. L’alice è un pesce di mare della famiglia[...]

La ricetta che oggi prepareremo,fa parte insieme al ragù della tradizione campana. In quasi tutte le case la Domenica si prepara questo sugo squisito e tra[...]

Il merluzzo,pesce dei mari del nord,oltre ad essere consumato fresco,viene anche conservato. I metodi di conservazione,oltre alla surgelazione,sono la salatura[...]

Una ricetta fresca visto il caldo di questi giorni. Sono tutti ingredienti di stagione che si trovano facilmente in tutti i negozi. Solo due parole per gli[...]

Ho la fortuna di abitare in provincia di Caserta. Questa provincia è famosissima per la produzione di mozzarella di bufala. La mozzarella di bufala è un[...]