Verdure medicinali Quante volte i luminari di medicina e non ci hanno ripetuto di curare l'alimentazione sia come fonte ottimale ( se non la migliore) per[...]

La maggior parte dei primi della cucina tradizionale mediterranea sono vegan già di per sè, o facilmente "veganizzabili", per cui sono veramente infiniti i[...]

Non immaginate la bontà di questi spiedini provateli e poi fateci sapere... Ingredienti: 400 gr di seitan 2 peperoni gialli di media grandezza ( se grande uno[...]

Ottimi per i primi piatti e perfetti come contorno, i funghi sono un concentrato di gusto e profumi! I faraoni consideravano i funghi un cibo degli dei e ne[...]

E' una ricetta a basso costo estremamente semplice e veloce da realizzare, ma non per questo meno genuina. Conosciuta fin dai tempi antichi, la rucola o "eruca[...]

Richiama molto il pudding, una specie di budino diffuso nei paesi anglofoni che può essere sia salato che dolce ma, soprattutto in quest'ultimo caso, vengono[...]

E qui presentiamo una delle mie più grandi passioni: i veg burger! Hanno un sapore molto intenso e non hanno nulla da invidiare agli hamburger di carne. Di[...]

Rieccoci con una nuova prelibatezza una ricetta veloce e gustosa ideale da preparare e servire nelle sere fredde autunnali ed invernali!! Oggi ho voluto[...]

Per questo buonissimo risotto utilizzeremo un metodo molto particolare, di origine turca, chiamato pilaf, che migliora le capacità nutritive del riso, ne[...]

I Carciofi Trifolati sono un contorno semplice, ma dal sapore ricco e gustoso.Essendo un piatto leggero e ottimo per la salute, grazie al ferro contenuto nei[...]

I funghi non rappresentano soltanto un ingrediente prelibato da aggiungere alle pietanze tipiche della nostra tradizione culinaria, ma anche un alimento ricco[...]

Questa ricetta l'ho praticamente inventata di sana pianta. La prima volta il gusto era buonissimo ma il tortino aveva poca consistenza, insomma era più una[...]

Curcuma o Zafferano delle Indie Curcuma o Zafferano delle Indie Pianta perenne originaria dell'Asia, appartenente alla famiglia delle Zingiberacee, la stessa[...]

E', insieme al pesto, uno dei condimenti principali della cucina tradizionale ligure, usata con svariati primi piatti, in particolare i pansotti . Ho preso la[...]

Le tripoline hanno origine pugliese e si presentano come una striscia di pasta, tipo le tagliatelle, con un solo lato più spesso e ondulato, a differenza delle[...]