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Ricette:

Maccheroni ricotta e melanzane

Per 4 persone: 1 melanzana grande Olio per friggere Passata di pomodoro Olio, sale, basilico e aglio 50g di Ricotta salata 100g di Parmigiano 200g di Ricotta[...]

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Focaccia di patate a lunga maturazione senza[...]

Questa è una strepitosa focaccia con patate che si è fatta ben 40 ore e passa di maturazione in frigo. Ciò che significa che potete prepararla e dimenticarla[...]

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Parmigiana di melanzane light ( ma nessuno se[...]

Ormai avete scoperto il mio trucchetto per avere delle melanzane che sembrano fritte ma che in realtà non lo sono , e se avete ormai imparato come si fanno[...]

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Crostata alla ricotta

Lo dico sempre e da sempre. I dolci semplici, rustici e da credenza battono a mani basse tutti gli altri dolci. La crostata di ricotta è forse la versione[...]

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Torta zebrata vaniglia e cioccolato

Il punto di partenza di questa torta è sempre lei: la torta margherita . Per realizzare questo simpatico dolce non ci vuole nè molto tempo nè molta fatica;[...]

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No-Knead Bread - Pane senza impasto

Che soddisfazione immensa fare il pane, questo lo avevo già provato ma con il lievito madre , adesso avevo voglia di provarlo con il semper fidelis lievito di[...]

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Da pane a focaccia

Vi ricordate che QUI vi ho parlato del meraviglioso pane senza impasto di Pat Pan di Pane, questa volta fatto con lievito di birra? Ecco, avevo voglia anche di[...]

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Lasagna zucca, funghi e salsiccia - Halloween[...]

Questa lasagna con Halloween c'entra molto poco, lo ammetto. Ha in comune solo la zucca e i ghirigori per cui, provate a farla oggi per rimanere in tema ma[...]

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Tortino al cioccolato dal cuore caldo

I "tortini cuore caldo" sono delle piccole montagnette nere di puro paradiso con un magma incadescente e cioccolatoso all'interno. Spopolano sul web da anni,[...]

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Maccheroni ricotta e melanzane

Aaah, che meraviglia questa pasta e la voglio "dedicare" se così si può dire ad una mia amica nonché coinquilina: Federica. Perché direte voi? Perché una sera,[...]

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Torta semplice all'arancia

Avevo scritto QUI la ricetta di una fantastica torta margherita aromatizzata al limone, già buonissima così, ma eccezionale anche in altri modi. Ecco una delle[...]

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Gnocchi di patate - la ricetta perfetta

C'è chi impazzisce per i rigatoni, chi per i bucatini, chi ancora preferisce il riso e poi ci sono io che amo gli gnocchi più di ogni altro tipo di primo[...]

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Involtini con melanzane

Abbiamo o no imparato a truccare le melanzane, cuocendole al forno ma non rinunciando al sapore? E allora, eccovi una soluzione istantanea, semplice e veloce[...]

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Melanzane fritte al forno - come rinunciare[...]

Le melanzane fritte sono goduria pura, e per chi come me ha la fortuna di trovarle fresche tutta l'estate si pone un vero problema per la linea e la salute: le[...]

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Zupetta di pasta, patate, zucchine e provola[...]

Non so da voi miei cari lettori, ma qui da me fa un freddo allucinante. Reduce anche dalle abbuffate vi propongo un piatto che spopola a casa mia e che oltre a[...]

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