Gnocchi e pasta

1 Petto Di Pollo 100 G Spinaci 1 Uovo 1/2 Cucchiaio Farina Pane In Cassetta Latte Burro Paprica Rosmarino Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Aromatizzare la[...]

L'altro giorno ripensavo a come fosse diversa da oggi la mia vita prima di scoprire internet. Cercavo le informazioni che mi occorrevano, di qualunque genere[...]

Mio padre è sempre stato una buona forchetta e di quelli che ragionano meglio a pancia piena. Quando arriva una certa oretta, comincia a fare capolino in[...]

Come da qualche mese a questa parte anche stavolta partecipo, con vero piacere, all'iniziativa Quanti modi di fare e rifare organizzata da Ornella e Anna.[...]

Buon pomeriggio a tutti! Oggi avevo voglia di qualcosa di tipico, e che cosa c' è di più tipico dei canederli in Alto Adige? Questi sono una versione poco[...]

Adesso sì che siamo veramente in autunno, con questo freschino! Lo dico a metà tra la soddisfazione, la rassegnazione e la preoccupazione. Soddisfazione,[...]

Latitavo da un paio di giorni causa impegni improrogabili, spero che abbiate passato una Pasqua serena! Il clima è ancora delicato e il piatto di oggi calza[...]

Nonostante sia una ricetta che mi appartiene, sia alla mia famiglia che ai luoghi dove ho vissuto, non ho mai pensato di farci un post, quindi oggi voglio[...]

Eccomi all'appuntamento mensile di questa bella iniziativa "Quanti modi di fare e rifare" , questo mese siamo nella cucina di Antonella , prepariamo i[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 30 g Burro 6 n Carote 3 n Chiodi Di Garofano 2 n Cipolla 1 mz Erbe Aromatiche 4 cu Farina qb Latte 800 g Manzo Lesso 300 g Pane[...]

Ciao a tutti! Come promesso, ecco la ricetta dei nostri canederli o Knödel. Dunque, la premessa è che per noi la cucina trentina è una questione di cuore[...]

Buon venerdì sera a tuttiiiiiii!!!! Questo per me è un post speciale, speciale perchè Babi , una dolce blogger che è entrata tutto sommato da poco tra i miei[...]

zuppa di farro , a photo by fugzu on Flickr. Sembrava fosse arrivato il freddo (in realtà oggi è grigio e caldo) e così mi è venuta voglia di zuppa... Prima di[...]

FILETTO DI MAIALE CON RIGATINO ED ERBETTE E CANEDERLI DI BIETA Ingredienti: 300g di filetto di maiale, 100g di rigatino, erbe aromatiche q.b., 100g di pane in[...]

Volevo fare una ricetta che avesse un nome che suonasse swarzflung o simile, qualcosa di così tipicamente altoatesino che nessuno avrebbe avuto dubbi sulla[...]

Ci sono quei piatti che nonostante li abbiate già provati alcune volte,che li abbiate studiati nell'esecuzione fin nei minimi particolari.... nonostante questo[...]

(english translation below) ‘ Aspettando che il sole riscaldi la terra e il vento accarezzi le fronde, nel silenzio della campagna i pensieri si[...]

L'altrimenti detta 'turta de lacc' che tradotto, per chi non ha dimestichezza col dialetto lombardo-brianzolo, vuol dire 'torta di latte', l'ho scoperta[...]