Carne con Mele

• 2 mele golden (gialle) grosse • 150gr. di rucola fresca • scaglie di grana c.a. 150gr. • 2 cucchiai di pepe rosa • 1 dito di birra rossa • olio extra[...]

Ingredienti 30 g Burro .25 dl Gin 3 n Ginepro Bacche 1 kg Maiale Lonza 4 n Mela 3 cu Olio Di Oliva qb Sale 3 fo Alloro ( Lauro ) 3 n Arancia Preparazione 1 kg[...]

Ingredienti .5 bi Aceto Di Mele 2 sp Aglio 50 g Burro 1 kg Cavolfiore 2 cu Grana qb Pepe qb Sale 2 n Tuorlo 2 n Uova Preparazione un cavolfiore di circa un kg[...]

Ingredienti qb Aceto Di Mele 1 sp Aglio qb Burro 4 ft Manzo Filetto 1 n Papaia 600 g Patate Dolci qb Pepe qb Sale 1 cu Senape In Polvere 1 cu Zucchero Di[...]

Ingredienti 50 g Burro 4 ft Cotechino 50 g Farina qb Ginepro In Grani 2 n Mela Renetta qb Pepe Nero 1 rm Rosmarino qb Sale 1 n Scalogno Preparazione cotechino[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 30 g Burro 600 g Maiale Filetto 2 n Mela Rossa 1 rm Mirto 8 ft Pancetta Di Maiale qb Pepe qb Sale .5 bi Vino Bianco Preparazione[...]

Ingredienti qb Burro 2 n Chiodi Di Garofano 1 hg Cipolla 1 ci Farina 200 g Frutta Secca Mista 7 hg Maiale Filetto qb Olio Di Oliva qb Pepe qb Sale 1 bi Vino[...]

Ingredienti 1 cu Aceto Di Mele qb Erba Cipollina 90 g Manzo Lessato In Gelatina In Scatola 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 10 g Pecorino 1 n Peperoni Gialli 1[...]

Ingredienti .5 bi Aceto Di Mele 1 sp Aglio 2 fo Alloro ( Lauro ) 1 n Cipolla 700 g Maiale Filetto qb Pepe Verde qb Prezzemolo qb Sale 1 n Sedano Coste 1 bu[...]

Ingredienti 40 g Burro qb Grana 2 n Maiale Nodini 3 n Mela 2 cu Panna Da Cucina qb Pepe Verde In Grani qb Sale 4 fo Salvia Preparazione 2 nodini di maiale di[...]