Charlotte senza Savoiardi

• Farina 00 350 gr • Zucchero a velo 150 gr • Tuorli 2 • 2/3 pere Decana non troppo mature • Marmellata ai frutti di bosco • Burro 250 gr • Cacao in polvere •[...]

Ingredienti 4 n Albume 8 g Gelatina In Fogli qb Liquore All'amaretto 20 g Mandorle A Lamelle 50 g Mandorle In Polvere 1.5 dl Panna Da Montare 6 n Tuorlo 100 g[...]

Ingredienti qb Fragole 250 g Pan Di Spagna qb Panna Montata 500 g Ricotta Vaccina 50 g Zucchero A Velo qb Ananas Sciroppata 100 g Cocco Grattugiato 2 cu[...]

Ingredienti 1 n Limoni 1 kg Mela Renetta 12 ft Pan Brioche 30 g Pinoli qb Rhum 50 g Uva Sultanina/uvetta Uva Secca .5 bi Vino Bianco 150 g Zucchero 80 g Burro[...]

Ingredienti 12 n Biscotto Secco qb Confettino Colorato 20 g Gelatina In Fogli 1 dl Grand Marnier 8 dl Latte 1 n Limoni 3 dl Panna Da Montare 2 n Pera Kaiser 2[...]

Ingredienti 100 g Cioccolato Fondente 400 g Crema Per Pasticceria 2 dl Panna Fresca 500 g Panna Montata 200 g Torrone Preparazione Mescolate 400 g di crema[...]

Ingredienti » Pasta Sfoglia 250 gr » Besciamella 1 tazza » Parmigiano 50 gr » Porcini Secchi 200 gr » Prosciutto Crudo 200 gr[...]

Ingredienti » Zucchero 175 gr + 100 + 1000 gr » Uova 8 » Tuorli 5 » Fecola Di Patate 80 gr » Farina 80 gr » Pesche Gialle[...]

Ingredienti » Pane Raffermo q.b. » Mele Renette 1 kg » Zucchero 200 gr » Burro 50 gr » Uvetta Sultanina 50 gr » Pinoli 50[...]

Ingredienti » Pan Di Spagna 100 gr » Latte 400 gr » Farina 30 gr » Zucchero 70 gr » Uova 3 » Colla Di Pesce 10 gr »[...]

Ingredienti 4 n Ciliegie 30 g Cioccolato Fondente 4 bi Latte 1 bi Liquore Al Cacao 1 bi Liquore All'amaretto qb Melone qb Prosciutto Crudo 2 bi Vodka[...]

Ingredienti 20 g Burro 8 n Cipollotti 5 fo Lattuga 300 g Risotto Giallo Preparazione Tagliate la parte verde di 8 cipollotti, incidetela per il lungo,[...]

Ingredienti 4 pz Colla Di Pesce qb Grappa 3 dl Latte 10 n Mandorle Pelate 500 g Pan Di Spagna 2 dl Panna Da Montare 1 kg Pera 2 n Tuorlo 1 bu Vaniglina 30 g[...]

Ingredienti 120 g Burro qb Caffe' Moka In Tazza qb Caffe In Chicchi 10 g Colla Di Pesce 2 cu Latte qb Pan Di Spagna 3 n Tuorlo 1 bu Vaniglina 115 g Zucchero A[...]

Ingredienti 12 g Gelatina In Fogli .5 l Latte 300 g Panforte 2 dl Panna Fresca qb Sale 4 n Uova .5 bi Vin Santo 100 g Zucchero Preparazione 300 g di panforte[...]