Caramelle con Ricotta

Ingredienti 1 n Albume 40 g Burro 300 g Farina qb Finocchio qb Pepe 40 g Porri 300 g Ricotta Vaccina qb Sale 400 g Salmone Affumicato 3 n Uova .5 n Arancia[...]

Ingredienti » Uova 2 » Farina 2 cucchiai » Latte 250 ml » Burro 50 gr » Carciofi 300 gr » Aglio 1 spicchio » Ricotta[...]

Ingredienti qb Aglio 2.5 hg Borragine qb Cannella qb Chiodi Di Garofano 3 hg Erbette 4 hg Farina qb Grana 1 rm Maggiorana qb Noce Moscata 6 cu Olio Di Oliva[...]

Ingredienti 1 rm Basilico Fresco 200 g Bresaola 20 g Capperi Sotto Sale 1 cu Olio Di Oliva Extravergine 50 g Olive Verdi qb Pepe In Grani 120 g Ricotta Di[...]

Ingredienti » Farina 00 400 gr » Uova 4+1 » Cime Di Rapa 400 gr » Ricotta Vaccina 200 gr » Aglio 2 spicchi » Prezzemolo 1[...]

Non avevo mai provato a fare questo formato di pasta all'uovo ripiena: ho così trovato la scusa di lanciarmi nell'impresa abbinandolo a un ripieno originale e[...]

Non sono una meraviglia??? Sarà che il viola è uno dei miei colori preferiti ed è stato IL colore preferito per un sacco di anni ma io questo tubero lo adoro![...]

Le crepes sono un alimento che ci permettere molto di spaziare con la fantasia e questa volta mentre stavo pensando a che forma dare alle mie crepes ecco li[...]

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 400g salsiccia sbriciolata, 200g ricotta, 90g sbrinz grattuggiato, 380g zucca a dadini, 80ml olio extra vergine di oliva[...]

Ingredienti: 400g farina OO, 4 uova, 400g zucca a pezzetti, 200g ricotta, 90g parmigiano grattuggiato, 80g burro, 40g amaretti sbriciolati grossolanamente,[...]

Ingredienti: 160g farina di segale, 160g farina OO, 3 uova, 1 cucchiaio di latte, 1 tuorlo, 300g funghi a dadini, 120g ricotta, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio[...]

Ingredienti: 150g farina di segale, 150g semola rimacinata, 3 uova, 300g patate, 350g ricotta, 50g pecorino, 1 tuorlo, noce moscata, olio, sale, pepe Allestire[...]

Questo piatto mi aveva colpito subito per il suo aspetto scenografico!!Adoro i piatti creativi!!L'ho trovato nella rivista di marzo 2014 "la cucina italiana".[...]

La settimana scorsa ho fatto la pasta fillo , un pomeriggio dedicato a lei fra impasto-riposo-stesura, ma con successo e vi sembrava possibile che non la[...]

Mi capita spesso di acquistare un fiocco di prosciutto, o altri pezzi interi disossati. Quando il pezzo è appena iniziato si ottengono delle belle fette[...]