Brioche con Sale

COSA SUCCEDE QUANDO UNA MAMMA INDAFFARATA DEVE CONCILIARE LA COLAZIONE CON IL NATALE CHE INCALZA? SEMPLICE TRASFORMA IL PAN BRIOCHE DELLA COLAZIONE IN UN[...]

Ingredienti: 937 gr. di farina 0 200 gr. di zucchero semolato 120 gr. di burro 9 gr. di sale 3 uova medie intere 400 gr. di latte intero fresco 300 gr. di[...]

Cercavo un'idea per Halloween che fosse qualcosa di "diverso" ,girovagando nel web ho visto questo post e mi sono ricordata delle brioche allo yogurt di[...]

I lievitati hanno sempre avuto un posto particolare nei miei desideri in cucina. Hanno quel certo mistero che li avvolge da quando inizia ad incordare[...]

Dopo la faticaccia con le colombe , mi sono rimasti un bel pò di albumi...quindi ho spulciato un pò sul web alla ricerca di ricette solo con albumi. Poichè mi[...]

Come tutti i grandi lievitati anche la colomba di Pasqua prevede l'inserimento nell'impasto di una sostanziosa quantità di tuorli, e così, una volta finite le[...]

Quando ho visto questa brioche nell'iniziativa défiboulage me ne sono innamorata, però volevo provare a fare un impasto a lievitazione naturale quindi ho[...]

Autore: Germana Questo pan brioche é molto soffice, si può congelare, ma si può anche mangiare tostato se diventa un po' raffermo.Dubito però, perché a casa[...]

Autore: Germana Questo pan brioche é molto soffice, si può congelare, ma si può anche mangiare tostato se diventa un po' raffermo.Dubito però, perché a casa[...]