Gnocchi ricotta con Parmigiano Reggiano

Giovedi gnocchi? Per voi oggi : Gnocchi di ricotta con melanzane e scamorza. Un piatto dal sapore estivo in pieno autunno, un po' di colore tra un temporale e[...]

Ingredienti per 4 persone: Per l'impasto degli gnocchi: gr. 500 di ricotta molto soda e di ottima qualità gr. 100 di farina 3 cucchiai di parigiano reggiano[...]

Gli gnocchi sono un genere che mettono sempre tutti d'accordo, quelli di ricotta poi, così delicati e gustosi al tempo stesso! Questa sera sono arrivata dal[...]

Gli gnocchi sono un genere che mettono sempre tutti d'accordo, quelli di ricotta poi, così delicati e gustosi al tempo stesso! Questa sera sono arrivata dal[...]

Quando pranzo o ceno da amici, vivo fino in fondo l'inestimabile gioia della compagnia e della convivialità. Se poi capita di trovare nuovi spunti culinari,[...]

Un impasto privo di farina per gnocchi leggeri e delicati. Un primo piatto che non appesantisce ma sazia. Suggerimento per gli imminenti pranzi pasquali...[...]

Mica solo patate, oggi andiamo di ricotta, sono anche più veloci da fare. Occorrono ottimi ingredienti perché quando si va sul poco bisogna puntare al buono e[...]

I piatti cui mi sto dedicando in questo ultimo periodo sono i classici di casa, quelli che già trovate tra le pagine del mio Taccuino di Cucina , ma sono[...]

Ormai la utilizzo spessissimo. Manca solo che la metta nel caffè. Non è da molto che la curcuma è entrata nella mia cucina, ma mi ha davvero conquistata. Le[...]

Passata la festività di Sant'Ilario, patrono di Parma, che si festeggia il giorno 13 gennaio, è usanza togliere gli addobbi di Natale e la casa sembra più[...]

Ingredienti 20 g Burro 2 cu Farina qb Olio Di Oliva Extravergine 180 g Parmigiano 500 g Ricotta Di Capra Preparazione gr. 500 di ricotta di capra 2 cucchiai[...]

Ingredienti 60 g Burro 50 g Farina qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva 100 g Parmigiano qb Pepe 500 g Ricotta Vaccina qb Sale qb Salvia 500 g Spinaci 2 n Uova[...]

Ingredienti: per 4 persone 450 g di ricotta 160 g di farina 2 cucchiai di pangrattato finissimo 2 cucchiai di parmigiano reggiano 2 prese di sale PER IL SUGO[...]

Ingredienti: per 4 persone 450 g di ricotta 160 g di farina 2 cucchiai di pangrattato finissimo 2 cucchiai di parmigiano reggiano 2 prese di sale PER IL SUGO[...]