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Jeanne Carole Francesconi, nella sua opera " La cucina Napoletana " così parla della parmigiana di melanzane : " Un'altra gloria della cucina napoletana è la[...]
Fonte: acucinaemamma.blogspot.itParmigiana di melanzane al forno Ingredienti: 850 g di melanzane (2 grandi) 750 g polpa di pomodoro 200 gr formaggio tipo fontina 75 g circa parmigiano[...]
Fonte: lericettediclaudiaeandre.blogspot.it