Quiche lorraine con Acqua

Questo mese noi della rubrica Quanti modi di fare e rifare eravamo ospiti della cucina di Dany a preparare la Quiche Lorraine. E' una delle mie torte salate[...]

Questa torta salata è un classico della cucina francese, originaria della Alsazia-Lorena, si è poi diffusa in tutta la Francia e non solo, spesso viene[...]

Ingredienti 1 hg Burro 250 g Emmental qb Farina qb Noce Moscata 150 g Pancetta Affumicata O Bacon qb Pepe qb Sale 4 n Uova Preparazione Farina 4 uova 100 g di[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 25 g Burro qb Farina 100 g Formaggio Gruyere 300 g Funghi Porcini qb Noce Moscata 100 g Pancetta Affumicata O Bacon 2 dl Panna Fresca[...]

Ingredienti 125 g Burro 150 g Emmental 250 g Farina 1 cu Olio Di Oliva Extravergine 200 g Pancetta Affumicata O Bacon 4 cu Panna Da Cucina qb Sale 1 n Tuorlo[...]

Avevo pochissimo tempo, e so che la mia signora adora le "tortine" al posto della pasta. Pronti via..... Pasta brisé con: (LO SO CHE LA RICETTA ORIGINALE NON[...]

Questa è la mia rivisitazione della famosa quiche francese, ha un sapore più delicato perché contiene più porro e meno pancetta affumicata, la fontina al posto[...]

Quiche Lorraine con concassè di pomodoro e basilico Ingredienti: Per la brisè: Gr 200 di farina Gr 80 di burro 1 uovo Sale Per la Quiche: Gr 200 di pancetta Gr[...]