Rifreddo senza Cappone Pangrattato

Ingredienti 150 g Maiale Lonza 2 bi Marsala 100 g Mortadella Di Suino qb Noce Moscata 70 g Parmigiano qb Pepe 150 g Prosciutto Crudo qb Sale 150 g Tacchino[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 500 g Carni Miste .5 l Gelatina Alimentare Secca .5 dl Marsala qb Pepe 1 n Prezzemolo Preparazione 500 g di carni miste arrostite o[...]

Ingredienti 1 hg Grana 2 hg Maiale 1 hg Mortadella Bologna qb Pepe qb Prezzemolo 1 hg Prosciutto Crudo qb Sale 2 n Uova 20 g Vitello Fettine Preparazione 200[...]

Ingredienti 50 g Grana 200 g Mortadella Di Suino qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 200 g Prosciutto Cotto qb Sale 2 n Uova 600 g Vitello Fesa Preparazione[...]

Ingredienti 500 g Carni Miste 1 n Carote qb Erbe Aromatiche 100 g Mascarpone 150 g Mortadella Di Maiale E Manzo qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva Extravergine[...]

Oggi vi presento una ricetta della tradizione, il rifreddo emiliano, in versione monoporzione. Il rifreddo, come insegna Pellegrino Artusi, è un piatto a base[...]

» Carne Trita Di Maiale 500 g » Prosciutto Crudo 100 g » Mortadella 100 g » Grana 50 g » Uova 4 » Ricotta Di Pecora 200 g[...]

Oggi...... PIATTI FREDDI !!! Ormai siamo in estate, il tempo è bello, le temperature sono alte, l'appetito inizia a venir meno....magari....dobbiamo[...]

Oggi...... PIATTI FREDDI !!! Ormai siamo in estate, il tempo è bello, le temperature sono alte, l'appetito inizia a venir meno....magari....dobbiamo[...]