Risotto radicchio senza Pecorino

Ingredienti » Riso 320 gr » Radicchio 100 gr » Burro 40 gr » Speck 100 gr » Vino Rosso 1 bicchiere » Cipolla 1 »[...]

Ormai la stagione del radicchio tardivo di Treviso è quasi finita, ma in piena stagione ne consumo in grandi quantità, perché mi piace tantissimo quel suo[...]

Buongiorno, ho avuto problemi di connessione in questi giorni ma rieccomi tra voi tra un wifi si e uno no. La vita sta scorrendo allegramente, in 13 giorni[...]

Buon sabato! Uff...è passata una settimana ed è stata pesantissimaaaaa! Per una cosa o l'altra non ho mai avuto tempo di cucinare "come si deve" e quindi di[...]

Per un risotto per 4 persone riso vialone nano 240g radicchio rosso tardivo 1/2 cespo brodo vegetale 1,5l circa grana padano grattugiato qualche cucchiaio vino[...]

Ingredienti per 2 persone: 2 bicchieri di riso un radicchio rosso di Treviso tardivo ( quello lungo con le foglie larghe per intenderci!) 2 cucchiai di brodo[...]

Tutte le volte che annuncio che farò un risotto c'è qualcuno in famiglia che storce il naso, probabilmente ha in memoria i risotti, o meglio i piatti di riso,[...]

Oggi vi propongo un'altra ricetta "autunnale". L'ingrediente principale è il radicchio lungo di Treviso, che accompagneremo con il formaggio Gorgonzola ed i[...]

300 gr riso 1 lt brodo 1 cipolla 1 radicchio 100 gr speck 1/2 bicchiere vino rosso 50 gr burro, olio grana gratug. Soffriggere nel olio e burro, la cipolla[...]

Ingredienti per 4 persone 350 g di riso carnaroli 1 cespo di radicchio trevigiano 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco 100 g di stracchino burro q. b. sale[...]

Uno dei miei risotti preferiti, ottimo nelle sere autunnali, oppure come in questi giorni, piovosissime!! L'idea è semplice: pochi ingredienti, grande effetto![...]

Le vacanze sono quasi finite ed è ora di riprendere con le pubblicazioni regolari per cui, manterro' sempre un post a settimana di condivisione da altri blog[...]

Vi regalo un po’ di colori primaverili perché di questo interminabile inverno non ne posso davvero più. Fuori piove ancora, è tornato il freddo, il[...]

Ieri sono stata dal parrucchiere. E voi direte, embè? Dovete sapere che non ci vado spesso, un po' per il poco tempo ed un po' perchè avendo i capelli ricci[...]

Ingredienti: per 2 persone - 150 gr di riso - 30 gr burro - 1 piccola cipolla - 1/2 caspo di radiccio trevigiano rosso - brodo di verdure - olio extra vergine[...]