Risotto radicchio senza Acqua

Risotto perfettamente integrato con la stagione. Questa volta avevamo un po' di tempo e quindi abbiamo preparato il brodo di carne fatto bene, come lo fanno[...]

Oggi ho la vena polemica...mi succede di rado però..eppur succede. Più che polemica la definirei una....visione semplicistica del martedì mattina. Non mi[...]

Il tema del contest #noiCHEESEamo, contest che si svolge in collaborazione con il blog Peperoni e Patate e Formaggi della Svizzera è : "Le ricette del cuore".[...]

Ingredienti: 400g riso, 1 cespo di radicchio rosso a listarelle, 40g cipolla tritata, 40g burro, 40ml panna liquida, 150ml vino rosso, 60g grana grattuggiato,[...]

Il tema del contest #noiCHEESEamo, contest che si svolge in collaborazione con il blog Peperoni e Patate e Formaggi della Svizzera è : "Le ricette del cuore".[...]

Ingredienti per 4 persone : • 270 gr. di riso superfino • 300 gr. di radicchio tardivo di Treviso • 4 fette di salmone affumicato • 2[...]

Ingredienti per 4 persone : • 240 gr. di riso carnaroli • 2 cespi di radicchio tardivo di Treviso • 1 fettine di lardo salato salumificio La[...]

Un piatto dal sapore inconfondibile ma che piacerà anche a chi non ama molto il radicchio rosso per via del suo sapore amarognolo. Il segreto sta nel saltare[...]

Finalmente le feste sono finite e dopo tanti, troppi dolci e i miei ultimi post ne sono un esempio, è necessario ritornare a una cucina più semplice e leggera.[...]

Minimalia n.23 L'idea veloce per chi non ha ancor idea di cosa cucinare come primo a Natale. Ora che il radicchio è facilmente reperibile, un bel risotto; c[...]

Io avevo voglia di un risotto col radicchio trevigiano, il moroso invece aveva voglia di vongole. Se non che il radicchio trevigiano non è di stagione, ho[...]

Non so voi ma io adoro tantissimo i risotti, si possono preparare in tantissimi modi diversi e sono sempre gustosi. Io oggi ho preparato il classico risotto[...]

350 G Riso 100 G Spinaci 150 G Radicchio Rosso 50 G Burro 100 Cl Brodo 1 Spicchio Aglio Vino Rosso Formaggio Parmigiano Grattugiato Rosolare nel burro l'aglio[...]

350 G Riso 250 G Radicchio Rosso 1 Spicchio Aglio 50 G Burro 100 Cl Brodo Burro Vino Rosso Abbondante Formaggio Grana Grattugiato Lavare, asciugare il[...]

1 Scalogno 1/2 Spicchio Aglio 30 G Burro 320 G Riso Sale 20 Cl Vino Bianco 100 Cl Brodo 400 G Radicchio Di Treviso 40 G Formaggio Grana Grattugiato 20 G[...]