Risotto cremoso senza Cappone

Ingredienti 1 l Brodo Vegetale 50 g Burro .5 n Cipolla 3 pz Insalata Belga 200 ml Panna Vegetale qb Pepe 30 g Pistacchi Sgusciati 350 g Riso Carnaroli qb Sale[...]

Ingredienti 150 g Bra 1.2 l Brodo Di Carne Varia 30 g Burro 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe Nero 2 n Porri 350 g Riso Vialone Nano 3 cu Vino Bianco[...]

Ingredienti 1 l Brodo Vegetale 40 g Burro .5 n Cipolla 200 g Mozzarella Di Bufala 1 dl Olio Di Semi Di Arachidi 2 ci Paprika Dolce In Polvere 400 g Riso[...]

Ingredienti 40 g Burro 1 n Carote qb Cerfoglio 2 n Cipolla 100 g Crescenza qb Dragoncello qb Erba Cipollina qb Finocchietto 1 n Gambo Di Sedano 1 n Patate qb[...]

Ingredienti per 4 persone: 3-4 bicchieri di riso carnaroli Riserva San Massimo 1 fetta di zucca 3 patate piccole viola Madeco 1 manciata di piselli surgelati 1[...]

Ciao a tutti! Addirittura la neve?!?!?! Ogni anno, quando arriva Marzo, la mia mente si proietta matematicamente nell'idea di primavera; sì, lo so che Marzo "è[...]

Ricordate la mia Zuppa fantasia di Funghi ?, potete leggerla → QUA , in fondo al post avevo scritto che se avanzava un poco di questa zuppa avreste[...]

INGREDIENTI 50 g di riso Arborio 100 g di crema al salmone 50 g di salmone affumicato uno scalogno mezzo bicchiere di vino bianco secco un cucchiaino di doppio[...]

Come sapete adoro il riso..piu' che la pasta e avendone uno in casa di ottima qualita'come il riso Motta quando posso cerco sempre di prepararmene di quanto[...]

Ingredienti (per 4 persone): 280 gr circa di riso funghi porcini q.b. sale olio e.v.o peperoncino vino bianco (o birra) dado burro parmigiano grattugiato Ho[...]

Ieri sera non sapendo cosa cucinare e con pochi ingredienti a disposizione, mi sono dedicata alla creazione di questo risotto davvero squisito!!! Vediamo cosa[...]

Altra sera, altro risottino. Questa volta con degli asparagi, rigorosamente verdi (sono circondata da quelli bianchi, aiuto!!). Preparate del brodo vegetale,[...]

INGREDIENTI 50 g di riso Arborio 100 g di crema al salmone 50 g di salmone affumicato uno scalogno mezzo bicchiere di vino bianco secco un cucchiaino di doppio[...]

Premetto che io cucino pietanze a base di zucca tutto l'anno! A partire da gennaio/febbraio ne congelo in quantità industriale, cotta al forno e frullata[...]

Oggi è lunedì e come ogni lunedì preparo un risotto. Giusto per tenerci un pò leggerini dopo un fine settimana passato tra pranzi e cenette a casa dei[...]