Spumone con Acqua

Ingredienti 5 n Albicocca Sciroppate 100 g Biscotto Savoiardo qb Liquore All'albicocca 50 g Pistacchi Sgusciati 4 n Uova 1 bu Vaniglina qb Zucchero 450 g[...]

Ingredienti qb Acquavite 700 g Lamponi 200 g Pan Di Spagna .5 l Panna Fresca 2 n Uova 200 g Zucchero Preparazione 700 g di lamponi 2 uova 200 g di zucchero[...]

Ingredienti 8 g Gelatina In Fogli .8 dl Grappa 1 n Limoni 4 n Mela Golden 2.5 g Panna Fresca 100 g Zucchero Preparazione 4 mele Golden 100 g di zucchero 1[...]

Vi abbiamo più volte parlato della nostra passione per i dolci preparati da Luca Montersino. Abbiamo oramai collezionato molti dei suoi libri e le sue ricette[...]

Fate una crema con 4 tuorli, 4 cucchiaiate di zucchero, 4 bicchierini di latte. Quando la crema è fatta, aggiungetevi 3 cucchiaiate di cioccolato grattuggiato[...]

ricetta Montersino con alcune mie modifiche, quella originale la trovate facilmente su internet. quantità: 6 monoporzioni difficoltà: media tempo di[...]

...e dopo la mostra è arrivato il pranzo, ristorante carino, curato, con piatti della tradizione, ma quello a cui non rinuncio mai è il dolce, soprattutto[...]

Ingredienti 2 n Kiwi 250 g Panna Da Montare 4 n Tuorlo 150 g Zucchero Preparazione 2 kiwi maturi 150 g di zucchero 250 g di panna da montare 4 tuorli. COME SI[...]

200 G Zucchero 25 Cl Panna Fresca 4 Uova 40 G Cacao In Polvere Mettere sul fuoco lo zucchero con 10 cl di acqua, aggiungere il cacao e cuocere mescolando.[...]

100 G Albicocche 100 G Pesche 100 G Mirtilli (o Lamponi) 230 G Zucchero 20 Cl Acqua 50 Cl Panna Montata Cuocere a fuoco dolce per 10 minuti l'acqua con lo[...]

200 G Albicocche Mature 50 Cl Panna Montata Zuccherata Biscotti Lingue Di Gatto Lavare e snocciolare le albicocche. Passarle al setaccio e unirle[...]

3 Mele 4 Cucchiai Zucchero 1 Limone 4 Fogli Colla Di Pesce 1 Bicchierino Brandy 200 G Panna Fresca Sbucciare le mele, tagliarle a dadini e farle cuocere per[...]

4 Arance 4 Uova 250 G Zucchero 25 Cl Latte Per Lo Sciroppo: 80 G Zucchero Preparate lo sciroppo facendo bollire 25 cl di acqua con gli 80 g di zucchero e[...]

Ingredienti 20 g Colla Di Pesce 1.5 n Limoni 400 g Panna Da Montare 4 n Uova qb Vodka qb Zucchero Preparazione 4 uova 400 g di panna da montare il succo di 4[...]

Ingredienti 5 n Gelatina In Fogli qb Liquore All' Arancia 1 dl Marsala qb Sale 4 n Uova qb Vaniglina 80 g Zucchero Preparazione un dl di Marsala secco 80 g di[...]