Stracotto senza Pollo

Ingredienti » Manzo 900 gr di fusello » Sale q.b. » Pepe q.b. » Olio q.b. » Patate 700 gr » Uova 2 » Parmigiano 80[...]

Sottotitolo: La cucina è una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle volte che riuscite o che avete superata una[...]

Oggi è la giornata dello Stracotto al Chianti nel Calendario del Cibo Italiano dell' AIFB . L'ambasciatrice di oggi, Enrica Montella del blog Coccola time , ci[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 4 n Carciofo 30 g Grana 3 dl Latte qb Noce Moscata 80 g Pancetta Affumicata O Bacon 800 g Patate qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale 800 g[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 800 g Asino Polpa 3 me Brodo Vegetale 2 ci Cannella 1 n Carote 4 n Chiodi Di Garofano 200 g Farina 40 g Funghi Porcini Secchi .5 bi[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 800 g Asino Polpa 3 me Brodo Vegetale 1 ci Cannella 4 n Carote 4 n Chiodi Di Garofano 200 g Farina Di Mais 400 g Funghi Porcini 6 cu[...]

STRACOTTO ALLA FIORENTINA CON IL PURÈ Ingredienti: 1,8 kg di scamone 4 carote lunghe uguali 2 cipolle rosse 2 coste di sedano 1 spicchio d'aglio 2 bicchieri di[...]

L’abbacchio è un secondo piatto tipico della tradizione culinaria regionale del Lazio che viene declinato in vari tipi di ricette. È una pietanza che[...]