Tigelle con Lievito madre

Dopo lo gnocco di mamma Elisa, non potevo non postarvi un'altra delle sue, succulente, ricette salate. Oggi parliamo di Tigelle o se preferite Crescentine. Mia[...]

Quest'estate al mare abbiamo fatto un acquisto fantastico! Complici amici dei miei genitori che ci hanno fatto assaggiare le favolose TIGELLE, abbiamo preso[...]

clicca sulle immagini per ingrandirle Avevo davvero da troppo tempo voglia di rifarle. E rifarle però con lievito madre. Le tigelle modenesi sono uno dei[...]

Tigelle alla crusca con lievito madre, in padella Ingredienti : 550 g farina 00 50 g crusca di grano bio 300 ml acqua tiepida 200 g lievito madre 2 cucchiaini[...]

Tigelle - panini alla provenzale, con lievito madre, cotte in padella Ingredienti : 600 g farina 00 2 cucchiai timo secco selvatico 300 ml acqua tiepida 200 g[...]

Tigelle alla crusca con lievito madre, in padella Ingredienti : 550 g farina 00 50 g crusca di grano bio 300 ml acqua tiepida 200 g lievito madre 2 cucchiaini[...]

Con queste tigelle sono di ritorno con i lievitati con il lievito madre. Ehi sì, ho detto ritorno perché per un bel pò di tempo, se non più di due anni, ha[...]

ho fatto le tigelle e gli "sgabei" con la farina di Kamut e il lievito madre: mamma mia che spettacolo! inconfrontabili!!! mi spiace troppo non averle[...]