Tortelli zucca senza Amaretti

Fare soffritto con olio, cipolla rossa di tropea, pomodori pachino e capperi. Aggiungere la zucca tagliata a tocchetti e fare amalgamare un po', aggiungere u...

fare soffritto con olive e capperi, aggiungere filetti di alici sott'olio e indi salmone affumicato. Quando si è dorato aggiungere polpa di pomodoro a pezzet...

Ingredienti 20 g Burro 1 cu Farina 1.5 dl Latte 1 cu Mascarpone qb Noce Moscata qb Pepe 1 hg Roquefort qb Sale 5 hg Tortelli Preparazione 500 g di tortelli di[...]

Ingredienti 20 g Burro 1 cu Farina 1.5 dl Latte 1 cu Mascarpone qb Noce Moscata qb Pepe 150 g Roquefort qb Sale 600 g Tortelli Preparazione 150 g di Roquefort[...]

TORTELLI DI ZUCCA ALLA FERRARESE La ricetta dei tortelli di zucca era molto in uso alla corte degli Este di Ferrara, i cuochi di corte proponevano un ripieno[...]

tortelli di zucca Ingredienti per 4 persone: 1 kg di zucca 2 cucchiai di olio d’oliva 100g di Parmigiano grattugiato fresco 2 uova, leggermente sbattute[...]

L’autunno ci regala tanti profumi, sapori intensi, colori caldi, prodotti ricchi di gusto che hanno goduto del sole estivo e che si sono presi il tempo[...]

Se non ci fosse la nebbia nelle primissime ore del mattino, non sembrerebbe proprio di essere a metà ottobre. Invece le zucche, i melograni, le pere, le[...]

Ingredienti .4 hg Burro 3 hg Farina qb Grana qb Noce Moscata qb Pepe qb Sale 2 n Uova 2 kg Zucca Preparazione 300 g di farina, 2 uova 2 kg di zucca farinosa[...]

Ingredienti: Per la pasta: 300 gr di farina, 2 uova, sale. Per il ripieno: 2 kg di zucca gialla farinosa, 40 gr di formaggio grana grattugiato, 1 pizzico di[...]

La valigia di Aiuolik è pronta... questo pomeriggio si parte! Ma per non lasciarvi tutti soli e soletti, vi lasciamo con una ricettina che abbiamo sperimentato[...]